مطالعه جديد نشان مي دهد؛ مصرف مرتب ماهي سفيد و چرب ممكن است عاملي در برابر ديابت نوع دوم باشد اما مصرف ماهي صدف ممكن است اثرات معكوسي داشته باشد.

محققان در اين خصوص اعلام كردند: مصرف بيشتر از يك بار ماهي سفيد در هفته مي تواند حدود 25 درصد خطر ابتلا به ديابت نوع دوم را كاهش دهد و اين در حاليست كه در مقابل مصرف همان مقدار ماهي صدف، خرچنگ و ميگو حدود 36 درصد خطر ابتلا به ديابت نوع دوم را افزايش مي دهد.

براساس گزارش رويترز، البته محققان اعلام كردند؛ ممكن است افزايش خطر ديابت براثر مصرف ماهي صدف به تنهايي نباشد و مخلفات سرو شده با اين غذا مانند سس مايونز يا روغن و كرد استفاده شده در آن عامل اصلي اين خطر باشند.

بر اين اساس محققان مصرف ماهي صدف به علاوه انواع ماهي‌هاي سفيد و ماهي هاي روغن دار را روي 9 هزار و 801 مرد و 12 هزار و 183 زن مورد مطالعه قرار دادند كه افراد شركت كننده در اين مطالعه 40 تا 79 سال سن داشتند و در طي يك دوره 10 ساله 725 نفر از مردان و زنان به ديابت نوع دوم مبتلا شدند كه كمترين خطر با ماهي هاي روغن دار و سفيد مرتبط بود و بيشترين خطر شامل مصرف ماهي صدف مي شد.
 

کد; 207
گروه: تغذیه