مواد غذايي كه باعث مي‏شوند احساس خوبي داشته باشيد
با پيشرفت علم، ارتباط بين سلامت روح و روان با نوع غذا و نوشيدني اثبات شده است، ولي با اين همه براي درمان مشكلات رواني، بيشتر از داروهاي روان درمان استفاده مي شود.
در حالي كه به جاي دارو، مي توان از جايگزين هاي آن مثل غذا كه هم در دسترس تر و هم مناسب تر است، استفاده كرد.
هر يك از افراد در زندگي روزمره خود با نشيب و فرازهاي احساسي روبرو هستند؛ مثل شادي و غم، رضايت و نااميدي، خنده و گريه.
به وسيله پنج گروه مواد غذايي زير مي توانيد با استرس و افسردگي بجنگيد و سرحال و شاد شويد:
* گروه اول: پرتقال، ليمو و ساير مركبات
ماده مغذي شادي‏آور در اين گروه : ويتامين C
ويتامين C با كاهش مقدار هورمون‏هاي استرس‏زا در بدن، باعث مي‏شود بهتر با استرس مبارزه كنيد.
اگر به طور منظم مقادير زيادي از اين مواد غذايي را استفاده كنيد، در شرايط دشوار و سخت، احساس آرامش خواهيد كرد.
* گروه دوم: آجيل
مواد مغذي بهبود دهنده‏ي حال در اين گروه : ويتامين E و آرژينين (يك نوع اسيد آمينه) و منيزيم.
خوردن يك مشت آجيل شما را سير و سرحال مي‏كند، زيرا آجيل داراي انديس گليسمي كمي است، يعني با جلوگيري از افزايش ناگهاني قند خون، باعث نوسانات خلقي و بدحالي شما نخواهد شد.
شايد به نظر برسد آجيل به دليل داشتن چربي بالا، خوراكي ناسالمي است، ولي در حقيقت براي سلامتي بدن مفيد است.
* گروه سوم: سبزيجات سبز برگي شكل
ماده مغذي نشاط‏آور در اين گروه : اسيد فوليك (فولات)
تحقيقات نشان داده كه اسيد فوليك موجود در سبزيجات سبز برگي شكل مثل كلم، كاهو، اسفناج، كرفس و ... افسردگي را كاهش مي‏دهد. حتي جريان خون را به سمت مغز بهبود مي‏بخشد.
اگر از اين نوع سبزيجات خيلي كم بخوريد، اسيد فوليك كمي دريافت خواهيد كرد، پس سعي كنيد روزانه مقادير بيشتري از سبزيجات سبز برگي شكل را استفاده كنيد، يا يك مولتي ويتامين حاوي اسيد فوليك را مصرف كنيد.
* گروه چهارم: ماهي‏ها
مواد نشاط‏آور در اين گروه : اسيدهاي چرب امگا 3
اسيد‏هاي چرب امگا 3 موجود در ماهي‏ها به خصوص ماهي‏هاي چرب، مثل سالمون، ماهي آزاد درياي خزر و ساردين، با كاهش خطر بروز افسردگي و كمبود حافظه در اثر افزايش سن باعث مي شوند سرحال و شاداب باشيد. به خصوص در كاهش افسردگي خيلي موثرند.
*گروه پنجم: آلبالو و گيلاس خشك
مواد بهبود دهنده حال در اين گروه : پتاسيم، منيزيم و ويتامين C
تمامي اين مواد مغذي، استرس را كاهش مي‏دهند.
آلبالو و گيلاس خشك همچنين، مغز شما را سالم نگه مي‏دارند، زيرا داراي آنتي‏اكسيدان‏هايي مثل ويتامينC  هستند و از آسيب سلول‏هاي مغزي كه منجر به ايجاد مشكلات يادگيري و كمبود حافظه مي‏شود، جلوگيري مي‏كند.
نيره ولدخاني – كارشناس علوم تغذي
 

کد; 208
گروه: تغذیه