1-     هرگز كره يخ زده را با كارد نبريد بلكه براي نرم شدن آن يك ماهيتابه كوچك را كه گرم شده يك لحظه وارونه روي ظرف كره قرار دهيد تا نرم شود .

2-     براي خوشبو كردن سريع خانه در كف يك ماهيتابه مقداري دارچين و شكر و يا وانيل و شكر پاشيده آرام روي شعله بگذاريد كه بسوزد .

3-     در سالاد ماهي تن كه سس مايونز آن زياد شده و ماهي تن اضافي نداريد ، مي توانيد خرده هاي نان داخل آن بريزيد تا طعم ماهي را بخود بگيرد .

4-     براي نمك زدن به حبوبات بايستي در آخر پخت محلول آب نمك به آن اضافه كرد نه نمك خشك .

5-     براي ساختن كيكي به شكل قلب ، اول كيكي به شكل دايره بپزيد

             و كيكي نيز به شكل مربع پخته پس از نصف كردن كيك دايره و

         گذاشتن كنار كيك چهارگوش مدل قلب را درست كنيد.

6-     براي آنكه كيك شما به ته قالب نچسبد آن را با روغن بادام شيرين چرب كنيد .

7-     با گذاشتن يك آجر نسوز روي شعله پيلوت اجاق گاز يك آرام پز بسازيد .

8-     فلفل قرمر خيلي زود فاسد مي شود آن را در پاكت قهوه اي ريخته در يخچال نگهداري كنيد .

9-     اگر تصميم داريد در هواي آزاد غذا بپزيد پشت قابلمه را خمير ريش بماليد جون در اينصورت سياهي دوده براحتي شسته مي شود.

10-براي اينكه نان شما بيات نشود داخل كيسه نان ،يك پر ساقه كرفس قرار دهيد .

11-اگر ميخواهيد كيك شما خشك نشود يك سيب را نصف كنيد و در داخل جعبه كيك قرار دهيد .

12-براي اينكه پنير خشك نشود آن را در دستمالي كه با سركه مرطوب كرده ايد بپيچيد .

13-اگر ميخواهيد روغن زيتون شما فاسد نشود يك حبه قند درون آن بياندازيد .

14-اگر ميخواهيد پياز نصف شده خراب نشود به مقطع آن كره بماليد .

15- براي نرم كردن پنير سفت شده آن را در دوغ خيس كنيد .

16- در تازه ماندن پنير يك تنزيب ( تنظيف ) مرطوب روي پنير بياندازيد .

17- گذاشتن يك حبه قند در ظرف پنير قبل از پوشاندن آن با پارچه پنير را تازه نگه مي دارد .

18-براي اينكه پنير شما كپك نزند دورن ظرف پنير خوري چند حبه قند انداخته درش را محكم ببنديد

19-براي سفت كردن پنير آن را در آب نمك جوشيده سرد قرار دهيد .

20-اگر ميخواهيد پنير را به راحتي رنده كنيد رنده را كمي با روغن چرب كنيد .

21-اگر ميخواهيد پنير را بصورت نواري ببريد آن را با سيب زميني پوست كن خرد كنيد .

22-اگر برنج شما بوي سوختگي يا دود گرفته است يك تكه نان سفيد تازه روي برنج قرار دهيد و در ظرف را ببنديد .

23-اگر ميخواهيد آبگوشت شما غليظ و پر مايه و لعاب دار شود ، چند تكه نان داخل آن بيندازيد .

24-به حبوبات : نخود ، لوبيا و... هنگام پخت نمك نزيند چون سفت ميشود .

25-اگر روغن استفاده شده شما بو گرفته است چند شاخه جعفري در روغن سرخ كنيد يا سيب زميني خام را 15 دقيقه در روغن قرار دهيد .

26- فرو كردن ميخ آهني داخل گوشت آن را زودتر مي پزد .

27-اگر آبگوشت يا خورشت شما بسيار چرب شده است چند قطعه يخ را داخل تنزيب ( تنظيف ) گذاشته روي غذا بكشيد تا چربي جذب شود .

28-برگهاي كاهو اگر درون غذا انداخته شود نيز چربي غذا را بخود جذب مي كند .

29-اگر مي خواهيد تخم مرغ در حين پختن نشكند ، اول آن را در قابلمه بگذاريد بعد تا روي آنها آب و سپس مقداري سركه يا نمك افزوده در ظرف را بسته بگذاريد بجوش آيد سپس از روي آتش برداريد و با در بسته 15 دقيقه بحال خود بگذاريد حالا آب گرم را خالي و آب سرد بريزيد تا سرد شود و پوست بكنيد .

30-اگر ميخواهيد سفيده هاي تخم مرغ را در فريزر تا يكسال نگه داريد آنها را در يك ظرف پلاستيكي ريخته فريز كنيد .

31-اگر ميخواهيد جگر سياه موقع سرخ كردن نرم شود آن را در شير خيس كنيد بمدت 2 ساعت در يخچال بگذاريد سپس خشك كرده در آرد نان زده و سرخ كنيد .

32- براي رفع كردن بوي ماهي از دست ها به دستتان سركه و آب يا آب نمك بزنيد .

33- هرگز ماهي يخ زده ا در آب يخ زدايي نكنيد . اگر ماهي را در شير بگذاريد تا يخش باز شود طعم آن عالي خواهد شد .(به جاي شير مي توان از سركه استفاده كرد )

34-اگر خداي نكرده تيغ ماهي در گلويتان گير كرده فوري تكه اي سيب زميني پخته يا تكه اي نان خمير ببلعيد . براي تسكين درد آن هم آرام آرام نصف ليمو را بمكيد.

35-خانمهاي با سليقه كه مايلند مرباهايشان را در شيشه هاي استريل بريزند تا كپك نزند توجه كنند :

اول شيشه هاي مربا و درب فلزي آنها را بشوييد آب بكشيد و خشك كنيد ، آنها را در سيني فر بچينيد و داخل فر قرار دهيد ، حالا فر را روي 250 درجه سانتيگراد تنظيم و روشن كنيد و مدت 10 دقيقه به حال خود بگذاريد تا بماند و ظرفها استرليزه شود بعد فر را خاموش كنيد و شيشه ها را هر وقت خواستيد استفاده كنيد .

36-از بعضي ميوه ها مي توان مرباهاي ترد و خوشمزه به كمك آهك درست كرد . مانند: خيار – هويج – ترب – كدو – بالنگ – خريزه – هندوانه و 24 ساعت در آب شيرين گذاشته و بعد شسته و مربا درست كنيد . اين مربا بسيار ترد و خوشمزه خواهد شد .

37-اگر ميخواهيد مربايتان شفاف شود مي توانيد مقداري جوهر ليمو يا آب ليمو اضافه كنيد .

38-به مرباي سيب و به هل بزنيد و در مرباي آلبالو وانيل يا دارچين درسته بيندازيد .

39-اگر لبه ظرف شير را كمي كره بماليد شير شما سر نمي رود .

40-اگر ميخواهيد گل كلم هنگام پختن سفيد و درخشان شود ، موقع پختن كمي شير به آب اضافه كنيد .

41-اگر ميخواهيد برنج شما قد بكشد و طعم جالبي پيدا كند در داخل آب برنج در حال جوش ورقه هاي نازك پياز بريزيد و سپس برداريد .

42-اگر ميخواهيد برنج شما هنگام پختن يا در حال جوش سفيد شود و به هم نچسبد تا نيم استكان آبليمو يا سركه به آب اضافه كنيد .

43-اگر نمي خواهيد سيب زميني هاي شما جوانه بزند چند عدد سيب خوراكي را داخل ظرف سيب زميني ها قرار دهيد .    

44-بوي سير و پياز با خوردن قهوه غليظ يا جويدن چاي خشك رفع مي شود .

45-اگر ميخواهيد جعفري را خشك كنيد آن را در سيني فر بريزيد و درون فر كه فقط پيلوت آن روشن است مدت چند روز قرار دهيد .

46-اگر ميخواهيد پوست دوم باقالي براحتي كنده شود رويشان نمك بپاشيد و سپس پوست بكنيد .

47-اگر ميخواهيد خيار را در يخچال مدتها سالم حفظ كنيد آنها را در قابلمه در بسته در يخچال قرار دهيد ، در ضمن خيار درون ظرف پر از آب در يخچال مدت زيادي سالم مي ماند .

48-اگر كاهو و كرفس شما پلاسيده شده آنها را در يك ظرف آب سرد حاوي چند قاچ سيب زميني خام قرار دهيد تا سريع تازه شوند.

49-هميشه در كف جا ميوه اي يخچال خود يك حوله كاغذي يا دستمال سفره قرار دهيد تا رطوبت ميوه ها را گرفته و ميوه ها تازه بمانند .

50-براي تهيه سس سالاد فوق العاده نرم تمام چاشني ها را در يك شيشه مربا ريخته يك قطعه يخ را در آن انداخته درش را بسته محكم تكان دهيد ، سپس يخ را در آوريد . نمك سالاد را هميشه در آخر اضافه كنيد .

51-اگر در محلي از بدن شما تيغ يا تراشه فرو رفته است يك قطعه يخ را روي محل قرار دهيد تا بي حس شود سپس تراشه را در آوريد.

52-براي صافكاري سريع خراش روي ماشين تان مداد شمعي همرنگ روي آن بماليد تا مخفي شود .

53-اگر در يك روز باراني برف پاك كن ماشين شما خراب شده يك سيب زميني خام را نصف كنيد و روي شيشه بماليد. قطرات باران روي شيشه لغزيده و مانع ديد نمي شود .

54-اگر آدم آينده نگري هستيد اين كا را انجام دهيد : مشخصات اتومبيل خود ، صاحب آن و ... را روي يك كارت نويسيد و رويش را طلق بكشيد و آن را از داخل شكاف پنجره به داخل بدنه بياندازيد تا در روز مبادا بدرد بخورد .

55-خانمهاي با ذوق و سليقه توجه كنند : پس از شكستن تخم مرغ پوسته آن را پر از خاك كنيد و بذر گياهان را درون آن بكاريد و آنها را در شانه تخم مرغ قرار دهيد همين كه جوانه زدند و از خاك بالا آمدند آنها را با همان پوسته تخم مرغ درون خاك باغچه قرار دهيد .

56-اگر گياهان آپارتماني شما دچار آفت شته شده اند بهترين كار اين است كه زير خاك گلدان يك تكه سير فرو كنيد .

57-براي برطرف كردن ترك هاي مويين بشقاب را در يك ماهي تابه پر از شير قرار دهيد و به مدت 45 دقيقه بجوشانيد ترك ناپديد مي شود .

58-اگر ميخواهيد سوراخ كوچك روي ديوار را فوري پر كنيد از مقداري خمير دندان درون سوراخ قرار داده سپس بگذاريد خشك شود حالا روي ديوار را مي توانيد رنگ كنيد .

59-براي پاك كردن نقره از ليمو و نمك استفاده كنيد .

60-براي شفاف شدن ليوانها اول آنها را در آب داغ كف آلود شسته سپس در آب گرم محتوي چند قاشق سركه آبكش كنيد.

61-براي پوشاندن سوراخهاي كوچك در چوب از تركيب خاك اره و چسب استفاده كنيد .

62-براي از بين بردن بوي غذا در هنگام پخت طولاني مقداري گل ميخك را در مخلوط يك فنجان آب و يك قاشق غذاخوري سركه بجوشانيد .

63-براي پاك كردن رنگ چغندر و يا كلم قرمز از دستهايتان با سيب زميني خام دستهايتان را بماليد .

64-اگر بطور اتفاقي ته قابلمه شما سوخت بمدت چند ساعت مقداري چاي سرد در قابلمه بگذاريد با اين روش موادي كه در قابلمه سوخته شده براحتي جدا مي شود .

65-اگر دست شما دچار سوختگي شد خميري از جوش شيرين و آب درست كنيد و روي محل سوختگي قرار دهيد . اين كار درد را كاهش مي دهد.

66-شير را هميشه در داخل طبقات يخچال قرار دهيد نه در روي در يخچال چون آنجا به اندازه كافي خنك نيست .

67-سس گوجه فرنگي استفاده ديگري هم دارد : پاك كردن ته قابلمه هاي مسي . مقداري سس درون قابلمه بريزيد و بگذاريد براي چند دقيقه باقي بماند سپس سس را در قابلمه مالش داده و آبكشي كنيد .

68-اگر در هنگام پختن غذاهاي تند دست شما دچار سوختگي شد كمي سركه روي آن بماليد .

69-آيا پودر ماشين لباسشويي شما تمام شده ؟ از جوش شيرين استفاده كنيد .

70-براي تميز كردن يك كارد زنگ زده يك سيب زميني را نصف كرده و سطح بريده شده را در جوش شيرين فرو كنيد سپس با آن 2 طرف كارد را بماليد تا براق شود .

71-نيمي از يك ليمو ترش ا در يك كاسه آب قرار داده و بگذاريد براي چند دقيقه در مايكوويو بجوشد، بخار ليمو باعث تبخير تمام لكه هاي چرب شده و بوي بد را از ميان مي برد .

72-براي رهايي از بوي تند ظروف پلاستيكي جديد آنها را بشوييد و حداقل مدت 2 روز در فريزر بگذاريد .

73-قابلمه اي را كه در آن سس سوخته شده براي مدتي به كوكاكولا آغشته كنيد .

74-تخم مرغ پخته اگر روي كارد و چنگال فلزي بماند رنگ آن را سياه مي كند ، پس هميشه پس از خوردن تخم مرغ قاشق خود را بشوييد .

75-براي از بين بردن بوي غذا از تخته خرد كن پلاستيكي يك گريپ فروت يا ليموترش را بريده روي آن بماليد .ماليدن ليموترش رنگ تخته را سفيد مي كند .

76-براي پاك كردن وسايل سفيد و جلوگيري از زرد شدن آنها نصف فنجان جوش شيرين و 4 فنجان آب گرم را با هم مخلوط كنيد با يك اسفنج اين مخلوط را روي وسيله مورد نظر بماليد و 10 دقيقه صبر كنيد سپس آن را شسته و كامل خشك كنيد . همچون برف خواهد درخشيد.

77-اگر روي ظروف چيني اعلاء لكه هاي قهوه يا چاي مشاهده مي كنيد ، با يك دستمال مرطوب آغشته به جوش شيرين آن را بماليد.

78- اگر لبه هاي پرده توري شما پاره شده از لاك بي رنگ به لبه ها بماليد و آنها را نزديك هم نگه داريد تا لاك خشك شود.

79-براي جلوگيري از فرسودگي دستكش هاي لاستيكي از داخل دستكش به هر انگشت چسب مخصوص زخم بچسبانيد .

80- براي جابجايي آسان اثاثيه منزل از بشقاب هاي فويل آلومينيومي يكبار مصرف در زير پايه هاي اثاثيه استفاده كرده و اثاثيه را براحتي روي موكت يا قالي بكشيد .

81- براي جلوگيري از ورود سنجاقهاي فلزي و كليپس ها به درون جاروبرقي مي توانيد يك آهن ربا را در جلوي جاروبرقي بچسبانيد با اين كار اشياء فلزي وارد جاروبرقي نشده و به آن صدمه نمي زنند .

82-اگر ليوان از دست شما رها شد و شكست براي جمع آوري ذرات ريز شيشه از يك قطعه نان سفيد تازه براي جمع آوري آنها استفاده كنيد .

83-اگر تخم مرغي روي كف آشپزخانه افتاد فوري كمي نمك روي آن بپاشيد و 5 دقيقه صبر كنيد . حالا تخم مرغ براحتي پاك مي شود.