با دستیابی پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه مرکزی کشور به فن‌آوری تکثیر انبوه گیاه قندی «استویا» از طریق کشت بافت، تحولی چشمگیر در کاربرد گسترده این قند گیاهی خصوصا برای کاهش دیابت و همچنین افراد مبتلا به دیابت فراهم خواهد آمد.

مرتضی ابراهیمی، مجری طرح «پروتکل ریزازدیادی و تکثیر انبوه گیاه قندی استویا با استفاده از فن‌آوری کشت بافت» درباره اهمیت دستیابی به تکنیک تکثیر انبوه این گیاه قندی گفت: «استویا» با نام علمیStevia rebaudiana Bertoni گیاهی از خانواده Astraceae بوده و دارای برگ‌های شیرینی می‌باشد که منبع ماده ای با شیرینی 250 تا 300 برابر بیشتر از قند معمولی است. این گیاه از صدها سال پیش در آمریکای جنوبی برای شیرین کردن انواع نوشیدنی ها به کار می رفته و امروزه نیز به دلیل مزایای آن بیش از 150 میلیون نفر در جهان از قند این گیاه استفاده می‌کنند. به دلیل مشکلات خاص این گیاه در رابطه با تکثیر می‌توان از تکنیک کشت بافت سود برد که هدف اصلی این پروژه بوده و با اجرای آن تکثیر انبوه گیاه استویا و تامین گیاهچه جهت به زیر کشت بردن سطح وسیعی از کشور میسر شد.

کد; 82
گروه: خواندنی