مصرف بیش از حد شکر، علاوه بر بروز اختلال در تعادل حیاتی ممکن است باعث ایجاد عوارض زیادی در بدن شود. لیست زیر نمایانگر برخی از عوارض متابولیکی است که از خوردن شکر ناشی میگردد و دربسیاری از ژورنال های پزشکی ، مقالات و انتشارات علمی به چاپ رسیده است. این اطلاعات با ارزش توسط آقای دکتــر Joseph M.Mercola منتشرگردیده و  خانم ژاله فاخری کارشناس و محقق علوم زیستی آن را به فارسی ترجمه نموده است که برای مزید اطلاع آندسته از افرادی که هنوز کام خود را با قند و شکر شیرین میکنند تقدیم میگردد:

1-     شکرمیتواند باعث سرکوب سیستم ایمنی شود.

2-     شکرمیتواند تعادل مواد معدنی را در بدن به هم بزند.

3-     شکرمیتواند باعث بیش فعالی ، اضطراب و نگرانی ، مشکلات در تمرکز و وسواس در کودکان شود. 

4-     شکر میتواند باعث خواب آلودگی و کسالت و کاهش فعالیت در کودکان شود.

5-     شکر میتواند اثر معکوس در پیشرفت تحصیلی کودکان داشته باشد.

6-     شکر میتواند باعث بالا رفتن تری گلیسرید خون شود.

7-     شکر میتواند موجب نقص سیستم دفاعی بدن علیه عفونت باکتریایی گردد.

8-     شکر میتواند باعث صدمه و تخریب به کلیه ها شود.

9-     شکر میتواند باعث کاهش کلسترول خوب و مفید ( (HDLدر بدن شود.

10- شکر میتواند باعث افزایش کلسترول بد ( (LDLدر بدن شود.

11- شکر میتواند باعث کمبود عنصر کروم در بدن شود.

12- شکر میتواند باعث کمبود عنصر مس در بدن شود.

13- شکر میتواند در جذب کلسیوم و منیزوم مصرفی دخالت کرده و موجب اختلال در این امر گردد.

14- شکر ممکن است منجر به ایجاد سرطان سینه ، تخمدانها ، پروستات و رکتوم گردد.

15- شکر میتواند باعث بالا بردن ریسک ابتلا به سرطان کولون در زنان گردد.

16- شکر ریسک بروز سرطان ریه و دستگاه تنفسی را افزایش می دهد.

17- شکر باعث بالا رفتن قند خون میشود.

18- شکر میتواند باعث کاهش بینایی گردد.

19- شکر سطح انتقال دهنده های عصبی موسوم به سروتونین را بالا برده  و بدین ترتیب باعث تنگ شدن رگهای خونی می شود.

20- شکر باعث ایجاد حالت هیپوگلیسمی در بدن میشود. (افت قند خون به دلیل افزایش بیش از حدترشح انسولین)

21- شکر باعث ایجاد اسید زیاد در معده میشود.

22- شکر میتواند میزان آدرنالین را در کودکان بالا ببرد.

23- شکر ریسک انسداد شریانهای قلب را بالا میبرد.

24-شکر باعث تسریع روند پیری در انسان شده و در نتیجه باعث ایجاد چین و چروک در صورت و خاکستری شدن موها خواهد شد.

25-شکر در ایجاد تمایل انسان به مصرف مشروبات الکلی موثر بوده و باعث بروز الکلیسم میگردد.

26-شکر یکی از عوامل اصلی بروز پوسیدگیهای دندانی است.

27-شکر یکی از عوامل اصلی در بروز اضافه وزن و چاقی در بدن است.

28-مصرف بیش از اندازه شکرریسک ابتلا به بیماری کولیت اولسراتیو را در بدن بالا میبرد. (ورم مخاط روده بزرگ)

29-شکر با ایجاد التهاب و ورم در دستگاه گوارش زمینه ساز ابتلا به زخم معده و اثنی عشر میگردد.

30-شکر باعث ایجاد آرتریت در مفاصل میشود.

31- شکر در ایجاد بیماری آسم دخالت دارد.

32-شکر موجب بروز کاندیدیازیس یا عفونت های قارچی بخصوص در زنان میگردد.

33-شکر منجر به تولید و تشکیل سنگ در کلیه ها میگردد.

34- شکر منجر به تولید و تشکیل سنگ در کیسه صفرا میگردد.

35- شکر باعث بیماری ایسکمیک یا کمخونی موقتی قلب میشود.

36- شکر در ایجاد آپاندیسیت دخالت دارد.

37- شکر باعث تشدید تظاهرات و علایم بیماری MS میگردد.

38-شکر به طور غیر مستقیم باعث ایجاد همورویید میشود.

39- شکر باعث بروز واریس و گشادی رگها میشود.

40- شکر در زنانی که از قرصهای ضد بارداری استفاده میکنند موجب افزایش قند خون و متعاقب آن ترشح زیاد انسولین میگردد.

41- شکر باعث بروز بیماریهای لثه میگردد.

42- شکر در بروز بیماری پوکی استخوان نقش بسیار مهمی ایفا میکند.

43- شکر باعث ایجاد حالت اسیدی در بزاق دهان میگردد.

44- شکر از حساسیت سلولها نسبت به انسولین میکاهد.

45- شکر منجر به کاهش دامنه تغییرات گلوکز میشود.

46- شکر باعث کاهش هورمون رشد در بدن میشود.

47- شکر میزان کلسترول تام را در بدن افزایش میدهد.

48- شکر میزان فشار سیستولیک خون را افزایش میدهد. (فشار ماکزیمم)

49- شکر با ایجاد تغییر در ساختمان پروتئین در جذب پروتئینها در بدن تداخل ایجاد میکند.

50- شکر باعث ایجاد حساسیت های غذایی در بدن میشود.

51- شکر میتواند در بروز بیماری دیابت دخالت داشته باشد.

52- شکر میتواند در طول دوران بارداری باعث ایجاد مسمومیت خونی شود.

53-شکر میتواند در ایجاد اگزما در کودکان نقش داشته باشد.

54- شکر باعث بروز بیماری قلبی و عروقی میشود.

55- شکر میتواند به ساختمان DNAسلولها آسیب وارد کند.

56- شکر میتواند باعث کاتاراکت یا کدورت قرنیه شود.

57- شکر میتواند عامل ایجاد نفخ در دستگاه گوارش باشد.

58- شکر باعث ایجاد تصلب الشرائین در دیواره رگها میشود.

59- شکر موجب تولید رادیکالهای آزاد در جریان خون میگردد.

60- شکر میتواند مانع عملکرد صحیح آنزیمها در بدن گردد.

61- شکر قابلیت انعطاف پذیری و کشش بافتها و عملکرد آنها را کاهش میدهد.     

62- شکر با تحریک تقسیم سلولهای کبد موجب بزرگ شدن ابعاد کبد میگردد.

63- شکر موجب بالا رفتن چربی های کبد شده و باعث ایجاد بیماری کبد چرب میگردد.

64- شکر باعث بزرگ شدن کلیه و ایجاد تغییرات پاتولوژیک آسیب شناختی در آن میشود.

65- شکر با ایجاد فشار زیاد به پانکراس موجب بروز صدمه به آن میشود.

66-شکر موجب احتباس (جمع شدن ) مایعات در بافتهای بدن میشود.

67- شکر یکی از عوامل ایجاد یبوست در بدن است.

68- شکر یکی از عوامل بروز نزدیک بینی در چشمهاست.

69- شکر میتواند عامل انسداد مویرگهای خونی باشد.

70- شکر باعث افزایش فشارخون مویرگی میشود.

71- شکر یکی از عوامل بروز سردرد و ایجاد بیماری میگرن است.

72-شکر با افزایش ایجاد امواج آلفا و تتا در مغز مانع توانایی آن برای تفکر روشن و صحیح میشود.

73- شکر موجب بروز حالات افسردگی ، پریشانی و کسالت در انسان میشود.

74- شکر عملکرد انسولین را در افرادی که از رژیم با قند بالا استفاده میکنند در مقایسه با رژیم های با قند پایین افزایش میدهد.

75-شکر باعث افزایش تخمیر باکتریایی در روده بزرگ میشود.

76- شکر باعث بروز عدم تعادل هورمونها در بدن میشود.

77- شکر با افزایش چسبندگی پلاکتهای خونی ، ریسک ایجاد لخته در خون را بالا میبرد.

78- شکر ریسک ابتلا به بیماری ناتوان کننده آلزایمر را افزایش میدهد.

کد; 97
گروه: تغذیه